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ライフスタイルとしての蕎麦屋

手打ちそば店独立開業にむけての本です
夢を実現するためにどんなことから考え、実際に動き出せばいいのかがこの1冊に

ライフスタイルとしての蕎麦屋

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1,600円 (税込 1,728円)

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目次
第1章 ライフスタイルとしての蕎麦屋
第2章 夢を実現〜蕎麦屋をつくった人たち
第3章 手打ち蕎麦とは?「一茶庵」の味と技術
第4章 蕎麦屋を始めたら
第5章 いまどきの、ししてこれからの蕎麦屋とは?
第6章 蕎麦屋の店主になるために

著者・片倉 英統(かたくら・ひでのり)
「一茶庵手打ちそば・うどん教室」「横浜元町一茶庵」代表。

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